私たちは、お肉を単なる「食べ物」ではなく、ひとつの「尊い命」として考えています。

広大な自然の中でストレスを感じない環境で育つ。
温度管理や食事まで、動物たちの幸せを第一に考えた「アニマルウェルフェア」の基準を大切にしています。

また、ホルモン剤や抗生剤を使用して無理に太らせるのではなく、自分たちのペースでゆっくり育ったからこそ、過剰な脂が少なく、栄養たっぷりの健康な赤身が蓄えられます。

ヘルシーな赤身肉は、焼き方ひとつで「最高のご馳走」にもなれば「硬いお肉」にもなってしまいます。

「高級なお肉を自分で上手に焼けるかな？」という不安のお声たくさんいただきました。

店主が研究を重ねてたどり着いた「誰でも美味しく焼ける魔法のレシピ」を添えてお届けします。