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【北米NO.1】プライムブラックアンガス牛 / リブロース
2023年Word Steak Challenge
北米最強牛
Creek stoneのプライムブラックアンガス牛は
世界一のステーキを決める「ワールドステーキチャレンジ」の
2023年北米最高のステーキとして受賞された
アメリカンビーフの最高峰です。
並外れた、柔らかさ
プライムブラックアンガス牛の特徴として、
赤身肉なのにすごく柔らかいということ。
大げさではなく、口に入れた瞬間
「じゅわ〜〜〜〜〜」っと
肉汁が広がります。
先日試食してみた僕がこちら↓
和牛に近い味わいなのに
胸焼けがしない。
もちろん臭みなどは一切なく
おそらく今までアメリカ最高級の「プライムビーフ」を
食べたことがある方ですら
「何だこれは！！」
と衝撃を受けること間違いなし。
高品質の裏付け
ドン・ロッシで販売している商品は全て
「厳格なEU基準」を満たしています。
それに加え「Creekstone独自基準」で肥育しています。
１. 純アメリカ産のブラックアンガスを選定
アンガス牛は極上牛に分類される品種。
一般的な加工会社では色々な品種の牛肉を買い付けて
工場でアンガス牛を抽出します。
これでは色々な品種とMIXされている牛もいるので、
見極めが困難に。
Creekstoneでは買い付けの段階でブラックアンガスしか選びません。
そして自社工場でもダブルチェックを行います。
さらにアメリカ国内で生まれ育った牛だけに限定しています。
2. 現地の高品質穀物飼料
現地で獲れる遺伝子組み換えをしていない
とうもろこしや大豆などの飼料を
出荷前の一定期間以上与えることで
柔らかく甘味のある極上の牛肉に仕上げます。
3.ストレスを与えない環境整備
夏の暑さに弱いブラックアンガスのために屋内に牛の係留場があります。
また、放牧でたくさんの運動をしてのびのび過ごします。
ストレスをなくす環境をつくることで、美味しい牛肉ができるのです。
●焼き方：
EU基準のアニマルウェルフェア規格
- 肥育ホルモン使用していません
- 抗生物質を治療目的以外では使用していません
- 遺伝子組換え飼料は使用していません
- 放牧でのびのび育てています
食品表示に伴う案内
- 商品名：プライムブラックアンガスビーフ（Creekstone Farm）
- 原産国：アメリカ合衆国
- 店舗名：Don Rossi (ドン・ロッシ)
- 販売責任者：松井一敬
- 保存方法：マイナス18度にて冷凍保存してください。
- 解凍方法：前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。
- 賞味期限：商品到着後1か月以内/解凍後2日以内
- 備考：加熱用です/生食用ではございません。
- 配送：クール便にてご注文後10営業日程度でお届けいたします。
土日祝・休業日は営業日カウントされませんのでご注意ください。
お急ぎの場合はその旨、ご連絡いただけますと幸いです。 - 重さに関しては10gほど前後します。
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【北米NO.1】プライムブラックアンガス牛 / リブロース