国産
北海道産ロッシビーフ ランイチ
北海道産ロッシビーフ ランイチ
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店頭で人気の部位
赤身だけどジューシーで柔らかい
和牛と乳牛のブレンド牛がアニマルウェルフェア基準で大事に育てられた
当店オリジナル「北海道産 ロッシ牛」になります。
ロッシ牛とは？
ロッシ牛は、今まで価値があったA5ランク霜降牛とは
全く違います。
しっかりした味わいで、脂も感じられる。
なのに重くない赤身肉。
扱いやすい「あ、美味しい」と思えるお肉です。
来店いただいたお客様には
「アルゼンチン牛も美味しいけど、このお肉も美味しいね！」
と言ってくださいます。
そして気になる栄養成分が
市販のプロテインレベルです！
こちらの部位をローストビーフにしたところ、
カロリーが少ないのに、タンパク質がきちんと取れる
神様のような数値が！
◾️ 100gあたりの栄養成分
エネルギー：171kcal
たんぱく質：24.2g
脂質：8.1g
炭水化物：0.3g
また、解凍してカットするだけですので、
手間がかかりません。
アニマルウェルフェアの考え方で確認している牛肉です
日本の農水省も推奨している、動物がストレスなく肥育するという考えは世界で広まりつつあります。
ロッシ牛は、供給元が独自の基準で飼育状況を確認している国産牛肉です。世界共通の考え方「5つの自由」を土台に、年に1回牧場を視察し、次のような項目をチェックしています。
- 飼料の種類
- 換気設備
- 床材の交換頻度
- 鼻環の使用
成長を早める目的の肥育ホルモン剤は使用していません。
アニマルウェルフェアの5つの自由
- 飢えと渇きからの自由
- 不快環境からの自由
- 病気・怪我からの自由
- 正常行動を発現する自由
- 恐怖・苦悩からの自由
※第三者機関によるアニマルウェルフェア認証ではなく、供給元の独自基準による確認です。
ロッシビーフとは？
ロッシビーフとは？
ドンロッシのこだわり
ドンロッシのこだわり
動物たちの「幸せ」をそのまま
私たちは、お肉を単なる「食べ物」ではなく、ひとつの「尊い命」として考えています。
肥育ホルモン剤や抗生剤を使用して無理に太らせるのではなく、自分たちのペースで育つ。
広大な自然の中で自由に動き回り、ストレスを感じない環境で育つ。
温度管理や食事まで、動物たちの幸せを第一に考えた「アニマルウェルフェア」の基準を大切にしています。
「毎日食べたいお肉」だけを厳選
取り扱うお肉はすべてお肉ソムリエである店主の舌で確かめています。
赤身肉の中でも、特にしっとりと柔らかく、肉汁があふれるお肉だけをプロの視点で選び抜いています 。
「これなら毎日でも食べたい」と心から思えたものだけを、自信を持ってお届けします。
誰でも簡単にプロの味
高級なお肉を自分で上手に焼けるかな？」
という不安のお声たくさんいただきました。
店主が研究を重ねてたどり着いた「誰でも美味しく焼ける魔法のレシピ」を添えてお届けします。
レシピ
レシピ
よくあるご質問
よくあるご質問
Q. アニマルウェルフェアの認証は取っていますか?
A. 第三者機関による認証ではなく、供給元が5つの自由を土台に独自の基準を設けて、年に1回、牧場を視察して確認しています。
Q. 霜降りとは何が違いますか?
A. 脂が少なめの赤身で、噛むほどに肉の旨みが広がります。霜降りのやわらかさとは違う、しっかりした味わいです。
Q. 冷凍でお届けですか?
A. はい、冷凍でお届けします。前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めします。
Q. 焼き加減はどれがおすすめですか?
A. ミディアムレアがおすすめです。焼きすぎると固くなりやすいので、休ませる時間まで含めて仕上げてください。
食品表示に伴う案内
食品表示に伴う案内
- 保存方法：-18℃にて冷凍保存してください。
- 解凍方法：前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。
- 賞味期限：商品到着後1か月以内/解凍後2日以内
- 備考：加熱用です/生食用ではございません。
- 配送：クール便にてご注文後7営業日程度でお届けいたします。
土日祝・休業日は営業日カウントされませんのでご注意ください。
お急ぎの場合はその旨、ご連絡いただけますと幸いです。重さに関しては50gほど前後します。
当店商品導入店舗一覧
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COSTA LATINA Shibuya｜東京都目黒区
屋上テラスのあるリゾートな一軒家で、本格的ラテン料理やパスタなどが気軽に深夜まで楽しめるコスタラティーナ コスタラティーナさんにて、当店のアルゼンチン産牛肉・リブロースをご賞味いただけます。
COSTA LATINA Shibuya｜東京都目黒区
屋上テラスのあるリゾートな一軒家で、本格的ラテン料理やパスタなどが気軽に深夜まで楽しめるコスタラティーナ コスタラティーナさんにて、当店のアルゼンチン産牛肉・リブロースをご賞味いただけます。
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炭火焼き×創作イタリアン「LA CUCINA QBE 久兵衛」［銀座］
飽くなき食材への執着心が生む炭火焼き×創作イタリアンLA CUCINA QBE 久兵衛さんにて、当店のアルゼンチン産牛肉・リブロースをご賞味いただけます。詳しくはLA CUCINA QBE 久兵衛さんの各ページをチェックしてください。※ご予約推奨※・一休：https://restaurant.ikyu.com/105507/・ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/5j585pjs0000/・ホームページ：https://italian-ginzakyubey.gorp.jp/LA CUCINA QBE 久兵衛さんは銀座SIXのほぼ目の前にあります。銀座の旨いもの好きな大人が集う、至極の炭火焼イタリアンです。店主が厳選した旬の素材を紀州備長炭でじっくり丁寧に焼き上げた本物の味をワインと共にご堪能いただけます。多種多様な食材を厳選し仕入れて、美味しい食事・美味しいお酒で至宝のひと時をお過ごしいただけます。【店舗責任者：松井より】LA CUCINA QBE 久兵衛さんにてアルゼンチン産牛肉を食べられる際は事前にご予約されるのがスムーズかと思われます。店主のこだわりが詰まった最高の炭火焼を是非お楽しみください。 ■ 店舗情報 ----------------------------------------------------- LA CUCINA QBE 久兵衛住所〒104-0061 東京都中央区銀座6-12-14 銀緑館ビル5F最寄り駅地下鉄 銀座駅 A3番出口 徒歩2分都営浅草線 東銀座駅 A1番出口 徒歩2分 電話03-3572-9779 営業時間月～土 17:00～24:00...
炭火焼き×創作イタリアン「LA CUCINA QBE 久兵衛」［銀座］
飽くなき食材への執着心が生む炭火焼き×創作イタリアンLA CUCINA QBE 久兵衛さんにて、当店のアルゼンチン産牛肉・リブロースをご賞味いただけます。詳しくはLA CUCINA QBE 久兵衛さんの各ページをチェックしてください。※ご予約推奨※・一休：https://restaurant.ikyu.com/105507/・ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/5j585pjs0000/・ホームページ：https://italian-ginzakyubey.gorp.jp/LA CUCINA QBE 久兵衛さんは銀座SIXのほぼ目の前にあります。銀座の旨いもの好きな大人が集う、至極の炭火焼イタリアンです。店主が厳選した旬の素材を紀州備長炭でじっくり丁寧に焼き上げた本物の味をワインと共にご堪能いただけます。多種多様な食材を厳選し仕入れて、美味しい食事・美味しいお酒で至宝のひと時をお過ごしいただけます。【店舗責任者：松井より】LA CUCINA QBE 久兵衛さんにてアルゼンチン産牛肉を食べられる際は事前にご予約されるのがスムーズかと思われます。店主のこだわりが詰まった最高の炭火焼を是非お楽しみください。 ■ 店舗情報 ----------------------------------------------------- LA CUCINA QBE 久兵衛住所〒104-0061 東京都中央区銀座6-12-14 銀緑館ビル5F最寄り駅地下鉄 銀座駅 A3番出口 徒歩2分都営浅草線 東銀座駅 A1番出口 徒歩2分 電話03-3572-9779 営業時間月～土 17:00～24:00...
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イタリアンバル「アスパラガス」［神戸市］
神戸三宮、北野坂近くのイタリアンバル ”アスパラガス“さまにて当店のリブロースをご賞味いただけます！炭火焼きからフライパンでのグリル、ローストビーフなど日によって様々な食べ方で、当店リブロースをご賞味いただけます！ お店の情報はアスパラガスさまの各種ページSNSをチェックしてください！ FB：https://www.facebook.com/asparagus430 Instagram：https://www.instagram.com/asparagus430 Twitter：https://twitter.com/asparagus430 ホームページ：http://sannomiya-asparagus.com/ お肉以外にも、ジューシーな極太のアスパラガスのソテーや魚介を使った料理、パスタ、飲み物と言われるグラタンなど、シェフのセンスがひかる一皿に出会えます。ワインも各種取り揃えていて、教えたくなる「お気に入りのお店」になると思います。地下にある隠れ家的なお店ですが、全ての料理にシェフのこだわりが詰まっていますので、お肉ともども是非お楽しみください！ 【店舗責任者：松井より】アスパラガスさん、いつもお世話になっています。本当にありがとうございます！引き続きよろしくお願いいたします。 ■ 店舗情報 ----------------------------------------------------- イタリアンバル Asparagus（アスパラガス）Bar italiano " Asparagus " 住所 / Domicilio〒650-0001兵庫県神戸市中央区加納町4丁目7−14 B14-7-14 B1, Kano-cho, Chuo-ku, Kobe-shi, 650-0001, Hyogo 電話 / Teléfono078-393-2468...
イタリアンバル「アスパラガス」［神戸市］
神戸三宮、北野坂近くのイタリアンバル ”アスパラガス“さまにて当店のリブロースをご賞味いただけます！炭火焼きからフライパンでのグリル、ローストビーフなど日によって様々な食べ方で、当店リブロースをご賞味いただけます！ お店の情報はアスパラガスさまの各種ページSNSをチェックしてください！ FB：https://www.facebook.com/asparagus430 Instagram：https://www.instagram.com/asparagus430 Twitter：https://twitter.com/asparagus430 ホームページ：http://sannomiya-asparagus.com/ お肉以外にも、ジューシーな極太のアスパラガスのソテーや魚介を使った料理、パスタ、飲み物と言われるグラタンなど、シェフのセンスがひかる一皿に出会えます。ワインも各種取り揃えていて、教えたくなる「お気に入りのお店」になると思います。地下にある隠れ家的なお店ですが、全ての料理にシェフのこだわりが詰まっていますので、お肉ともども是非お楽しみください！ 【店舗責任者：松井より】アスパラガスさん、いつもお世話になっています。本当にありがとうございます！引き続きよろしくお願いいたします。 ■ 店舗情報 ----------------------------------------------------- イタリアンバル Asparagus（アスパラガス）Bar italiano " Asparagus " 住所 / Domicilio〒650-0001兵庫県神戸市中央区加納町4丁目7−14 B14-7-14 B1, Kano-cho, Chuo-ku, Kobe-shi, 650-0001, Hyogo 電話 / Teléfono078-393-2468...
