ステーキの場合 ①冷蔵庫解凍 調理する1日前から冷蔵庫で解凍してください。 ②流水解凍 調理する30分前くらいから流水で解凍してください。 塊肉の場合 ①冷蔵庫解凍 調理する2日前から冷蔵庫で解凍してください。 ②流水解凍 調理する1~2時間前から流水で解凍してください。 【ワンポイントアドバイス】 赤身の多いお肉の場合、オリーブオイルに漬けてから解凍すると よりしっとりします。
