［解凍方法］
調理する数時間前から解凍はじめてください
［BBQの場合］
1~2cm厚の牛タンを網で焼きます表面に筋をいれるとより柔らかさを感じます
中がほんのり赤い状態で網から取り上げます
牛タンをひとくちサイズにカットして食べます
［ステーキの場合］
1~2cm厚の牛タンを中火で焼きます表面に筋をいれるとより柔らかさを感じます
中がほんのり赤い状態で網から取り上げます
牛タンをひとくちサイズにカットして食べます
［タン先・タン下の硬い部位］
シチューや煮込み料理で数時間コトコト煮ると
すごくトロトロで美味しいです
※筋がある場合は処理して調理するか、お食事のときに除いてください。
