カット済しかも極上部位のみ！
スペイン・ガリシア産
ルビアガレガ牛タン先
ルビアガレガ牛タン先
受取状況を読み込めませんでした
松阪牛と並ぶ最高品種
ルビアガレガ
こんな美味しい牛タン初めて！との声が！
※こちらの商品は受注後生産いたしますので、少しお時間がかかります
スペインの松阪牛クラスのブランド牛といえば「ルビアガレガ」！
著書『フランス式おいしい肉の教科書』によると、
世界の極上中の極上牛に選ばれているのが松坂牛とルビアガレガ牛となります。
今回はすでにカットした牛タン先で、じっくり煮込む料理に最適な部位です。
長時間煮込むことで驚くほど柔らかく、とろけるような食感に仕上がります。
特にビーフシチューや赤ワイン煮込みにおすすめ。
濃厚な旨みがソースに溶け込み、贅沢な味わいを楽しめます。
※タン先とは商品写真の右側、舌の先端部分です。
【牛タンの部位の説明】
・タン元
タン元は、一番分厚いところ。最高級部位。脂がたっぷりのったジューシーで柔らかいのでぜひ焼いて食べてください。
・タン中
舌の真ん中あたりの部位。赤身と脂のバランスがよく、適度な歯ごたえがあり、旨みをしっかり感じられます。赤身好きの方はこちらがおすすめです。
・タン先
舌の先端部分にあたる部位。硬いのですが、煮込み料理に使うと柔らかく美味しいです。
・タン下
舌の裏側の部位。筋や血管が多く肉質は硬いです。ミンチや煮込み料理に使用すると、しっかりとした旨みを感じられます。
ドンロッシのこだわり
ドンロッシのこだわり
動物たちの「幸せ」をそのまま
私たちは、お肉を単なる「食べ物」ではなく、ひとつの「尊い命」として考えています。
肥育ホルモン剤や抗生剤を使用して無理に太らせるのではなく、自分たちのペースで育つ。
広大な自然の中で自由に動き回り、ストレスを感じない環境で育つ。
温度管理や食事まで、動物たちの幸せを第一に考えた「アニマルウェルフェア」の基準を大切にしています。
「毎日食べたいお肉」だけを厳選
取り扱うお肉はすべてお肉ソムリエである店主の舌で確かめています。
赤身肉の中でも、特にしっとりと柔らかく、肉汁があふれるお肉だけをプロの視点で選び抜いています 。
「これなら毎日でも食べたい」と心から思えたものだけを、自信を持ってお届けします。
誰でも簡単にプロの味
高級なお肉を自分で上手に焼けるかな？」
という不安のお声たくさんいただきました。
店主が研究を重ねてたどり着いた「誰でも美味しく焼ける魔法のレシピ」を添えてお届けします。
レシピ
レシピ
食品表示に伴う案内
食品表示に伴う案内
- 保存方法：-18℃にて冷凍保存してください。
- 解凍方法：前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。
- 賞味期限：商品到着後1か月以内/解凍後2日以内
- 備考：加熱用です/生食用ではございません。
- 配送：クール便にてご注文後7営業日程度でお届けいたします。
土日祝・休業日は営業日カウントされませんのでご注意ください。
お急ぎの場合はその旨、ご連絡いただけますと幸いです。重さに関しては50gほど前後します。
当店商品導入店舗一覧
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![Usami BBQ Garden(宇佐美バーベキューガーデン)[伊豆]](//donrossi.jp/cdn/shop/articles/BBQchirasi2_2.png?v=1703130043&width=533)
Usami BBQ Garden(宇佐美バーベキューガーデン)[伊豆]
傍には海と山。自然豊かな伊豆『宇佐美』の土地で 詰めたてほやほやのクラフトビール片手に、地域の肉・魚・野菜などの新鮮素材を使った本格的BBQを手ぶらでお楽しみ頂けるアウトドアエンターテイメントです。 BBQエリアのすぐ横には弊社『宇佐美麦酒製造』のクラフトビール工場があり、タンクからの詰めたてのクラフトビールをご堪能頂けます。 『Usami Beer』『伊豆の地ビール』の計６種類全てお飲み頂けるのはココだけ。すっきりとした喉越しで女性にも飲みやすいエールビールです。ご希望であればサーバーでのご提供もできますので、注ぎたてほやほやの新鮮なビールを、皆さまでお楽しみ頂けます。 ビール好きにおすすめの、醸造元ならではの自慢のサービスです。 URL: https://farm.usami-jibeer.com/bbq/ ■メニュー：Usami 肉盛りBBQプラン ・アルゼンチンビーフステーキ 150g・ジャンボソーセージ・地鶏のオリーブ焼き ・焼き野菜セット《ピーマン、大しいたけ、玉ねぎ、季節野菜(かぼちゃ、ズッキーニ、サツマイモなど)、エリンギ＆ナスの串》 ・焼きおにぎり※野菜は季節によって内容が変わります4,000円(税別) ■ 店舗情報 -----------------------------------------------------住所〒414-0001静岡県伊東市宇佐美3506-2電話番号BBQ専用TEL : 080-9567-3951営業時間8:30AM–16:30PM(16時最終受付)
Usami BBQ Garden(宇佐美バーベキューガーデン)[伊豆]
傍には海と山。自然豊かな伊豆『宇佐美』の土地で 詰めたてほやほやのクラフトビール片手に、地域の肉・魚・野菜などの新鮮素材を使った本格的BBQを手ぶらでお楽しみ頂けるアウトドアエンターテイメントです。 BBQエリアのすぐ横には弊社『宇佐美麦酒製造』のクラフトビール工場があり、タンクからの詰めたてのクラフトビールをご堪能頂けます。 『Usami Beer』『伊豆の地ビール』の計６種類全てお飲み頂けるのはココだけ。すっきりとした喉越しで女性にも飲みやすいエールビールです。ご希望であればサーバーでのご提供もできますので、注ぎたてほやほやの新鮮なビールを、皆さまでお楽しみ頂けます。 ビール好きにおすすめの、醸造元ならではの自慢のサービスです。 URL: https://farm.usami-jibeer.com/bbq/ ■メニュー：Usami 肉盛りBBQプラン ・アルゼンチンビーフステーキ 150g・ジャンボソーセージ・地鶏のオリーブ焼き ・焼き野菜セット《ピーマン、大しいたけ、玉ねぎ、季節野菜(かぼちゃ、ズッキーニ、サツマイモなど)、エリンギ＆ナスの串》 ・焼きおにぎり※野菜は季節によって内容が変わります4,000円(税別) ■ 店舗情報 -----------------------------------------------------住所〒414-0001静岡県伊東市宇佐美3506-2電話番号BBQ専用TEL : 080-9567-3951営業時間8:30AM–16:30PM(16時最終受付)
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![山や海の贅を尽くした「竹りん」[茂原]](//donrossi.jp/cdn/shop/articles/P036741777_480.jpg?v=1701736095&width=533)
山や海の贅を尽くした「竹りん」[茂原]
千葉県茂原市の老舗 日本料理竹りん 山や海の贅を尽くした竹りんさんALSOKジビエ茂原工房とタッグを組んで独自で発信しているブランド「ジビエジャポン」の展開や、ZOZOマリンスタジアムで3店舗を運営されるなど地域に密着したご活躍をされていらっしゃいます。 竹りんさんのグランドメニューで当店のアルゼンチン産サーロインをご賞味いただけますので是非お楽しみください！ 詳しくは竹りんさんのホームページをチェックください。・ホームページ：http://www.chikurin.gr.jp/honten/・メニューページ：http://www.chikurin.gr.jp/honten/grand.html【店舗責任者：松井より】猪や鹿のジビエ料理は本当に美味しいので行かれたら絶対に食べてもらいたい逸品です。 ■ 店舗情報 ----------------------------------------------------- 日本料理竹りん 住所〒297-0024 千葉県茂原市八千代3-13-9最寄り駅JR外房線茂原駅より徒歩約10分 電話0475-24-5522 営業時間昼の部 9:00－14:00（ラストオーダー）夜の部 17:00－21:00（ラストオーダー） 定休日日曜夜の部は休み祝日はラストオーダー20:00
山や海の贅を尽くした「竹りん」[茂原]
千葉県茂原市の老舗 日本料理竹りん 山や海の贅を尽くした竹りんさんALSOKジビエ茂原工房とタッグを組んで独自で発信しているブランド「ジビエジャポン」の展開や、ZOZOマリンスタジアムで3店舗を運営されるなど地域に密着したご活躍をされていらっしゃいます。 竹りんさんのグランドメニューで当店のアルゼンチン産サーロインをご賞味いただけますので是非お楽しみください！ 詳しくは竹りんさんのホームページをチェックください。・ホームページ：http://www.chikurin.gr.jp/honten/・メニューページ：http://www.chikurin.gr.jp/honten/grand.html【店舗責任者：松井より】猪や鹿のジビエ料理は本当に美味しいので行かれたら絶対に食べてもらいたい逸品です。 ■ 店舗情報 ----------------------------------------------------- 日本料理竹りん 住所〒297-0024 千葉県茂原市八千代3-13-9最寄り駅JR外房線茂原駅より徒歩約10分 電話0475-24-5522 営業時間昼の部 9:00－14:00（ラストオーダー）夜の部 17:00－21:00（ラストオーダー） 定休日日曜夜の部は休み祝日はラストオーダー20:00
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![赤身肉ステーキの専門店 「カルネジコ」[浦和]](//donrossi.jp/cdn/shop/articles/2022-11-02_12.55.18.png?v=1667361333&width=533)
赤身肉ステーキの専門店 「カルネジコ」[浦和]
赤身肉のステーキ専門店カルネジコ カルネジコさんにて、当店のアルゼンチン産牛肉・リブロースをご賞味いただけます。 詳しくは カルネジコさんの各ページをチェックしてください。 ※ご予約推奨※・ホームページ：https://carnegico--akaminiku.owst.jp/【店舗責任者：松井より】執筆中。 ■ 店舗情報 ----------------------------------------------------- カルネジコ 住所〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町１丁目１０－１７最寄り駅浦和駅 電話048-834-4129 営業時間月、火、木～日: 11:00～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30） 17:30～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） 定休日火（第３）、水ランチ、ディナー共に、食材が無くなり次第閉店とさせていただきます。 ------------------------------------------------------------------------
赤身肉ステーキの専門店 「カルネジコ」[浦和]
赤身肉のステーキ専門店カルネジコ カルネジコさんにて、当店のアルゼンチン産牛肉・リブロースをご賞味いただけます。 詳しくは カルネジコさんの各ページをチェックしてください。 ※ご予約推奨※・ホームページ：https://carnegico--akaminiku.owst.jp/【店舗責任者：松井より】執筆中。 ■ 店舗情報 ----------------------------------------------------- カルネジコ 住所〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町１丁目１０－１７最寄り駅浦和駅 電話048-834-4129 営業時間月、火、木～日: 11:00～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30） 17:30～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） 定休日火（第３）、水ランチ、ディナー共に、食材が無くなり次第閉店とさせていただきます。 ------------------------------------------------------------------------
![Usami BBQ Garden(宇佐美バーベキューガーデン)[伊豆]](http://donrossi.jp/cdn/shop/articles/BBQchirasi2_2.png?v=1703130043&width=533)
![山や海の贅を尽くした「竹りん」[茂原]](http://donrossi.jp/cdn/shop/articles/P036741777_480.jpg?v=1701736095&width=533)
![赤身肉ステーキの専門店 「カルネジコ」[浦和]](http://donrossi.jp/cdn/shop/articles/2022-11-02_12.55.18.png?v=1667361333&width=533)