スペイン産牛肉カルビ

ミルクの味がする
プリプリの牛カルビ

第一印象は
「あれ？脂身がミルクの味」

一般的な牛バラ肉に比べると圧倒的に脂が少ないのでパクパク食べれてしまいます。

以前に限定販売したスペアリブに近い部位ですので炭火でじっくり焼いてミディアム～ウェルダンの中間くらいを狙って火入れをしてください。
もしくはホロッホロッになるまで煮込んでラグーパスタにしてもOKです。

下記の動画は近くの部位になる骨付スペアリブですが、ご参考までに。

赤身肉のデメリットは調理すると固くなること。

しかし、今回の部位は「バラ」なので脂身の少なさが逆にちょうどよい。

スペイン牛は、若齢牛のため
きめ細やかで柔らかい上質な赤身肉。

※若齢牛：約14～16か月齢

さらに長期穀物肥育による
ほどよいサシとジューシーな味わい。

安心安全の成長ホルモン・抗生物質フリー

スペイン牛を是非ご堪能ください。

スペイン産牛肉の説明はこちらから

※全て1枚になります。

※上記ランキングは肉ソムリエの独自調査となります。

EU基準のアニマルウェルフェア規格

• 肥育ホルモン使用していません
• 抗生物質を治療目的以外では使用していません
• 遺伝子組換え飼料は使用していません
• 放牧でのびのび育てています

食品表示に伴う案内

• 商品名：冷凍スペイン産牛肉
• 原産国：スペイン王国
• 店舗名：Don Rossi (ドン・ロッシ)
• 販売責任者：株式会社フィエスタプロジェクト
• 保存方法：マイナス18度にて冷凍保存してください。
• 解凍方法：前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。
• 賞味期限：商品到着後1か月以内/解凍後2日以内
• 備考：加熱用です/生食用ではございません。
• 配送：クール便にてご注文後7営業日程度でお届けいたします。
  土日祝・休業日は営業日カウントされませんのでご注意ください。
  お急ぎの場合はその旨、ご連絡いただけますと幸いです。
• 重さに関しては10gほど前後します。