【フードロス対策】ヒレ横のヒモ肉

フードロス対策をはじめました。

ある日、飲食店の方に

「最近牛肉の価格が上がっちゃって

なにか良いお肉ないですか？」

とお問い合わせがありました。

そこで、探してみたところ、

「もし細かく切るならヒモ肉なんてどうかな？」

と、お付き合いのあるお肉屋さんが

ちょうど、大量にヒレ肉だけがほしいというお客様がいて、

それを掃除するときにこの「ヒモ」がでてくるとのこと。

早速サンプルでいただいたら

「え？これヒレじゃん」

ってなりました。

細長いヒレ。

穴場部位で美味しくフードロス対策しましょう！！

ぜひお試しください！

※今回はアニマルウェルフェア商品ではありませんのでご注意ください。

※ただ、同じ牛なのに廃棄されるのは違うと思い、フードロス対策として、販売を決意しました

食品表示に伴う案内

• 商品名：オーストラリア産牛肉 
• 原産国：オーストラリア
• 保存方法：マイナス18度にて冷凍保存してください。
• 解凍方法：前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。
• 賞味期限：商品到着後1か月以内/解凍後2日以内
• 備考：加熱用です/生食用ではございません。
• 配送：クール便にてご注文後10営業日程度でお届けいたします。
  土日祝・休業日は営業日カウントされませんのでご注意ください。
  お急ぎの場合はその旨、ご連絡いただけますと幸いです。
• 重さに関しては10gほど前後します。