北海道産ロッシビーフ ランイチ

動物たちの「幸せ」をそのまま

私たちは、お肉を単なる「食べ物」ではなく、ひとつの「尊い命」として考えています。

肥育ホルモン剤や抗生剤を使用して無理に太らせるのではなく、自分たちのペースで育つ。

広大な自然の中で自由に動き回り、ストレスを感じない環境で育つ。
温度管理や食事まで、動物たちの幸せを第一に考えた「アニマルウェルフェア」の基準を大切にしています。

「毎日食べたいお肉」だけを厳選

取り扱うお肉はすべてお肉ソムリエである店主の舌で確かめています。

赤身肉の中でも、特にしっとりと柔らかく、肉汁があふれるお肉だけをプロの視点で選び抜いています 。

「これなら毎日でも食べたい」と心から思えたものだけを、自信を持ってお届けします。

誰でも簡単にプロの味

高級なお肉を自分で上手に焼けるかな？」

という不安のお声たくさんいただきました。

店主が研究を重ねてたどり着いた「誰でも美味しく焼ける魔法のレシピ」を添えてお届けします。

Cómo hacer asado argentino

Intentemos asar un bistec con trozos de carne.

[Meat Sommelier Direct] ¡Incluso los profesionales quedarán impresionados! Cómo asar solomillo español

Cómo asar un filete extra grueso de 3 cm para que quede jugoso (versión asada de costilla española)

Presentamos costillas asadas de 20 mm de grosor.

Q. アニマルウェルフェアの認証は取っていますか?
A. 第三者機関による認証ではなく、供給元が5つの自由を土台に独自の基準を設けて、年に1回、牧場を視察して確認しています。

Q. 霜降りとは何が違いますか?
A. 脂が少なめの赤身で、噛むほどに肉の旨みが広がります。霜降りのやわらかさとは違う、しっかりした味わいです。

Q. 冷凍でお届けですか?
A. はい、冷凍でお届けします。前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めします。

Q. 焼き加減はどれがおすすめですか?
A. ミディアムレアがおすすめです。焼きすぎると固くなりやすいので、休ませる時間まで含めて仕上げてください。

• 保存方法：-18℃にて冷凍保存してください。
• 解凍方法：前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。
• 賞味期限：商品到着後1か月以内/解凍後2日以内
• 備考：加熱用です/生食用ではございません。
• 配送：クール便にてご注文後7営業日程度でお届けいたします。
  土日祝・休業日は営業日カウントされませんのでご注意ください。
  お急ぎの場合はその旨、ご連絡いただけますと幸いです。重さに関しては50gほど前後します。