En oferta
ルビアガレガの仔牛
ルビアガレガ/皮付牛タン(原木)
スペインの最高峰ブランド ルビアガレガ
仔牛の牛タンを皮剥いて丸ごと食べて
スペインの松阪牛クラスのブランド牛といえば「ルビアガレガ」!
著書『フランス式おいしい肉の教科書』によると、世界の極上中の極上牛(品種)に選ばれているのが日本の松坂牛とルビア・ガレガ牛となります。
実は、牛タンの皮をはじめて剥いてみました。
私はこの動画を参考にむきました。
コツとしては、
●切れる包丁を用意する
●少し半解凍くらいでむく
こんな感じで剥いていくと
初めてでも剥けない!
ということはないと思います。
そこから5mm~1cmくらいにカットして
焼いてみました。
固いのかな〜なんて思っていたのですが、
そんなことなかったです!
タン先は確かに歯ごたえありますが、
小さく切れば噛み切れないということはなく。
上タンはきちんと焼いても柔らかかったです。
家で焼き肉やさんの味楽しめるし、
分厚いステーキやBBQにも贅沢に使っても良いと思います!
EU基準のアニマルウェルフェア規格
- 肥育ホルモン使用していません
- 抗生物質を治療目的以外では使用していません
- 遺伝子組換え飼料は使用していません
- 放牧でのびのび育てています
食品表示に伴う案内
- 商品名:冷凍スペイン産牛肉 ルビアガジェガ(ルビアガレガ)
- 原産国:スペイン王国
- 保存方法:マイナス18度にて冷凍保存してください。
- 解凍方法:前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。
- 賞味期限:商品到着後1か月以内/解凍後2日以内
- 備考:加熱用です/生食用ではございません。
- 配送:クール便にてご注文後10営業日程度でお届けいたします。
土日祝・休業日は営業日カウントされませんのでご注意ください。
お急ぎの場合はその旨、ご連絡いただけますと幸いです。 - 重さに関しては10gほど前後します。
商品レビュー
商品の再入荷通知を受け取る
ルビアガレガ/皮付牛タン(原木)