[Meat Sommelier Direct] ¡Incluso los profesionales quedarán impresionados! Cómo asar solomillo español

Cuando el solomillo español está poco hecho, tiene un sabor elegante similar al color rojo del atún.

■ Vídeo de receta

■Receta

1. Enciende el fuego a fuego medio.
2. Agrega aproximadamente 1 cucharada de aceite a la sartén.
3. Espera hasta que la sartén empiece a humear.
4. Freír la parte grasa hasta que se dore.
5. Freír los lados hasta que se doren.
6. Hornea la superficie durante unos 20 segundos a la vez.
7. Hornee el otro lado durante unos 30 segundos.
8. Una vez horneado colocar en un plato o cuba y dejar actuar de 3 a 4 minutos.