セール

アルゼンチン優勝記念スペシャル【C】セット

セール価格

¥5,269

  • - 0%
  • 通常価格 ¥4,215
    ( / )
    (tax) 配送についてはこちら


    2022年カタールワールドカップで36年ぶりにアルゼンチンが優勝しました!
    国内唯一のアルゼンチン産牛肉を取り扱う小売・仲卸専門店として、この機会に沢山の方々に世界一のお肉や、ワールドカップ参加国の日本では食べられない素晴らしいお肉をお楽しみいただきたく特別なセットをご用意させていただきました。

    通常価格5,269円のところ20%OFF4,215円にて案内させていただきます。
    限定20セットとなります。
    完売次第終了となります。

    【セット内容】
    ①大人気!出せば直ぐ完売!
    アルゼンチン産牛肉 ヒレ150g×1枚

    ②溢れんばかりの肉汁ブシャー!
    スペイン産若牛肉 肩ロース500g×1枚
    ※日本初お披露目・独占販売※


    【セット説明】
    ・アルゼンチン産牛肉 ヒレ(1.5cm程度の厚み):
    もう説明不要の当店ドン・ロッシのスーパースター
    不定期で発売リリースするやいなやに即完売してしまうほどの人気っぷり。その味わいは米沢牛のモモ肉の味とほぼほぼ同じテイスト。あっさりしていながらも牛の旨味が深く味わえる逸品です。もちろん、ヒレ肉なので当然ながら食感は柔らかくフワフワしています。

    ・スペイン産若牛肉 肩ロース(3cm程度の厚み):
    アルゼンチン産の肩ロースは弾力があるため、ステーキにするよりもカレー等の煮込み、もしくはミートハンマーで1mm厚になるほど叩いてパン粉に漬けて揚げれば最高のビーフカツにもなりますが、スペイン産若牛肉の肩ロースはステーキにして食べることをおススメします!

    弾力は若干ありますが、噛んでも噛んでも飲み込めないというような”THE肩ロース”の食感ではございません。ステーキにして調理すれば噛めば噛むほどにとんでもない量の肉汁が口の中で広がります。本当にびっくりします。

    柔らかさの秘密は”若牛”と表現しているところに隠されています。
    国によって異なりますが大体の牛は24カ月齢でお肉になって食卓に届きますが、スペイン等のヨーロッパでは柔らかい牛を好むため、24カ月齢より若い仔牛や仔牛以上の若い牛を食べる文化が根付いています。スペイン若牛は仔牛以上大人以下の14カ月齢前後で出荷されているので比較的柔らかいです。

    またスペインはアルゼンチンと同様にオーガニック大国でもあるので、コストを安くするために牛の成長を早く促すような成長ホルモン剤を一切打っていないというのも大きな魅力かと思われます。

    トレビア情報ですが、世界でこの辺の基準が一番厳しいのはヨーロッパと言われています。ちなみに当店で扱っているアルゼンチン牛肉の輸出規格はヨーロッパに合わせた規格なので品質と安全性においてはトップクラスです(だから高いんだよなぁ…涙)

    スペイン若牛(COVAP社)詳しい情報が知りたい方はこちらのWEBサイトをご参照ください。こちらをクリック (別ウィンドウでジャンプします)

    ※※お勧めの焼き方※※

    オリーブオイルとバターたっぷりの揚げ焼きがお勧め。

    肉の表面をカリカリに焼き上げることで風味が良くなります。

    レアとミディアムレアの中間を狙って調理ください。
     

    ステーキ肉の焼き方

    ステーキ肉の焼き方はこちら >

    塊肉の焼き方はこちら >

     

    ●解凍方法:

    前日から冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。

    ●賞味期限:

    商品到着後1週間以内
    解凍後2日以内

    ●配送:

    冷凍牛肉をクール便にてご注文後7営業日以内でお届けいたします。
    土日祝は営業日カウントされませんのでご注意ください。
    お急ぎの場合はその旨、ご連絡いただけますと幸いです。

    【食品表示に伴う案内】

    ●商品名:冷凍アルゼンチン産牛肉(FRIDEVI社)&スペイン産牛肉(COVAP社)
    ●原産国: アルゼンチン共和国&スペイン王国
    ●店舗名:Don Rossi (ドン・ロッシ)
    ●販売責任者:ドン・ロッシ 松井一敬
    ●保存方法:マイナス18度にて冷凍保存してください。
    ●備考:加熱用です/生食用ではございません。

    商品レビュー